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国产葡萄酒产业痛点?

   日期:2020-02-01     浏览:60    
近几年,国内葡萄酒市场受进口酒冲击较大。中商产业研究院数据显示,2016年、2017年葡萄酒进口量分别增长了14.7%和17.8%,今年上半年同比增长更达25.8%。面对来势汹汹的进口葡萄酒,国产葡萄酒如何招架,亟待突破的痛点又在哪儿?   宁夏立兰酒庄有限公司总经理兼首席酿酒师邵青松向记者表示,相较于进口葡萄酒,国产葡萄酒在人工、原材料、运输等方面具有先天优势。   据他介绍,目前宁夏80%的酿酒葡萄售价不足2元/斤,而酿造一瓶酒仅需两斤六两的葡萄,即一瓶葡萄酒的原材料成本不足6元。宁夏产区的人口成本优势则更加明显。“大约在150元一天,这仅是法国、新西兰等国人工成本的十分之一,发达国家的酒庄工人工资每天是1500元~2000元。”他表示。   与宁夏产区相比,烟台产区在人工和原材料成本方面的支出略高,但与国外葡萄酒相比仍具优势。烟台葡萄酒局局长张加玉介绍,在烟台产区,品质较好的酿酒葡萄通常收购价格在3元/斤左右,有些品种则能达到每斤五六元,甚至10元。   尽管在原材料、人工等方面占优势,但国产葡萄酒性价比不高、消费者难认同的问题比较突出,这也一直是国产葡萄酒的痛点所在。   对此,华夏酒报副总编辑,中国酒业新闻网副总编辑刘震东近日在第13届葡界论坛上指出,国内建一个酒庄通常需要投资几千万元甚至上亿元,很多酒庄追求大规模、上档次,片面追求豪华装修、高档设备,却忽视了对葡萄园的投入和原料基地的建设,同时,这些酒庄对经营缺乏信心和耐心,希望快速收回成本,葡萄酒标价虚高,在缺乏品牌知名度的情况下,市场接受度自然不佳。   邵青松表示:目前酒庄重资产、重投入的运营模式造成负担过重、效率太低,这是国产葡萄酒竞争力不足的根本所在,要提高国产酒的性价比必须要解决这些问题。  刘震东认为,国产葡萄酒一定要学习国外先进产区如何做低成本、做高品质的经验。如果不走去杠杆、轻资产、集约化、社会化的路子,产区自然会丧失竞争力。 我们应该借鉴欧美葡萄酒产业大国的成功经验,在产区推动社会化服务和管理体系建设。例如,成立灌装服务公司和包装设计服务公司为中小酒企提供服务,避免重复建设,减轻企业资金压力,让中小酒企把主要精力和资源放在葡萄种植上,提高效率成产出品质好价格低的葡萄酒。只要有一部分企业这样做,就会引领那些重资产、重投入又效率低的企业重新思考,由此可以倒逼整个行业经营模式的转型,最终促使国产葡萄酒提升品质,降低价格,改观消费者对国产葡萄酒的印象,进口葡萄酒对国内市场的冲击也会迎刃而解。”刘震东表示。

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